Кустарник черная смородина — одна из самых неприхотливых культур. Она вынослива и успешно выращивается в абсолютно разных регионах.
Секреты выращивания и ухода за черной смородиной: очень ценные советы для хорошего урожая
Выращивание черной смородины — достаточно просто, поскольку она легко размножается, а ее саженцы недефицитны и относительно недороги. Смородина быстро растет, уже на второй год после посадки начинает плодоносить и не требует особых хлопот.
Плоды черной смородины
Специфический вкус плодов черной смородины и продуктов их переработки знаком любому с детства. Может быть, по сравнению с малиной или земляникой не такой уж деликатес, зато она доступнее и содержит больше витаминов.
- В смородине много витамина С (аскорбинки), благотворное действие которого усиливается благодаря наличию в ягодах витаминов Р. Последние укрепляют стенки кровеносных сосудов.
- Ягоды и семена содержат значительное количество витаминов А, Е и Р. Все перечисленные витамины относятся к группе так называемых антиоксидантов, то есть веществ, способных нейтрализовать вредные для человеческого организма свободные радикалы. Регулярное употребление ягод помогает противостоять всевозможным вредным воздействиям и болезням, продлевает молодость.
- Черная смородина содержит также органические кислоты и пектиновые вещества, которые улучшают пищеварение и удаляют из организма шлаки и радиоактивные вещества.
Существует множество разнообразных рецептов переработки черной смородины. К тому же она хорошо поддается замораживанию. Большинство ценных веществ неплохо сохраняются в переработанных или замороженных ягодах.
Использование черной смородины для оздоровления
Научная медицина советует употреблять ягоды черной смородины в основном как природный источник витамина С (15 — 20 г ягод содержат суточную дозу). Кроме того, ее рекомендуют при некоторых болезнях желудочно-кишечного тракта, сердца, при простудных и других инфекциях, пародонтозе. Доказано, что свежие ягоды убивают некоторые болезнетворные бактерии (например, стафилококк) и вирусы гриппа. Ее почки и листья содержат эфирные масла, салициловую кислоту и дубильные вещества. Их водный настой обладает мочегонным и потогонным действием. Он рекомендован при лихорадках или заболеваниях почек и мочевого пузыря. Банные смородиновые веники или соответствующие ванны считаются народным средством против артритов.
В народной медицине вообще применяют все части растений черной смородины. Общеизвестно также использование свежих или сушеных листьев черной смородины как ароматной добавки в чай и как пряности при засолке и мариновании овощей. Раздавленные ягоды или их сок — чудесное средство для питательных и освежающих кожу лица масок (для сухой или увядающей кожи растертые ягоды смешивают со сметаной или кефиром).
Выращивание черной смородины
Выращивание и уход за черной смородиной требуют определенных знаний и навыков. Чтобы получить богатый урожай, важно максимально соблюсти все рекомендации по высаживанию и уходу за молодыми саженцами черной смородины.
Выбор места и посадка черной смородины
Черная смородина не любит длительного застоя воды. Поэтому уровень грунтовых вод должен быть ниже 1 ,2 м от поверхности почвы. Зато она хорошо переносит кратковременные затопления (примерно до двух недель). Правда, весенняя вода может размывать грунт вокруг кустов, что для растений очень вредно. В таких случаях следует немедленно подсыпать почву. Избегайте замкнутых понижений, где во время весенних заморозков холоднее всего, поскольку цветки черной смородины не выносят минусовых температур. Эта культура терпит небольшое затенение.
Сроки посадки черной смородины
Знатоки предпочитают сажать черную смородину в середине осени. Дело не только в том, что смородина весной очень рано распускается, а это осложняет ее весеннюю приживаемость, особенно в засушливую погоду. Немаловажно, что именно осенью в питомниках максимально возможный выбор. А весной там, как правило, реализуют то, что не распродали с осени. О посадке смородины осенью читайте ЗДЕСЬ
Саженцы черной смородины
Поскольку смородина хорошо переносит пересадку, в продаже преобладают саженцы с открытой корневой системой, то есть без контейнера. Искать саженцы в контейнерах есть смысл лишь в особых случаях: если вы, например, безнадежно опоздали с весенней посадкой или по каким-либо причинам вынуждены покупать растение за 2 — 3 недели до посадки. Тогда пригодится свойство контейнерных саженцев хорошо сохраняться и приживаться в течение всего лета.