Описание сортов баклажана. Сорта баклажанов достаточно многочисленны. Наиболее распространены «Алмаз», «Батайский», «Донецкий урожайный», «Донской 14», «Универсал».
Сорт среднеспелый «Алмаз»
Имеет вегетационный период до 109—149 суток. Его ценят за высокую урожайность, дружное созревание плодов и отличные вкусовые качества. Компактные кусты приносят плоды цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета. Плотная мякоть зеленоватая и без горечи.
Сорт среднеранний «Батайский»
Вегетационный период составляет 125—135 суток. Сорт приносит плоды цилиндрической формы с глянцевой поверхностью. Спелые баклажаны имеют окраску от темно-фиолетового до черного цвета.
Сорт среднеранний «Донецкий урожайный»
Высокоурожайный. С компактным зеленым кустом. Приносит гладкие плоды цилиндрической формы темно-фиолетового цвета.
Сорт среднеспелый «Универсал»
Имеет вегетационный период до 120—125 суток. Плоды цилиндрической или слегка грушевидной формы, с гладкой блестящей поверхностью, от темно-фиолетового до черного цвета. Белая мякоть без горечи.